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標題: 黄酒烧猪蹄 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 昨天 09:02
標題: 黄酒烧猪蹄
黄酒烧猪蹄

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食材明细
主料

猪蹄两个
黄酒一瓶

辅料

八角适量
桂皮适量
红辣椒适量
白芷适量
草果适量
花椒适量
茴香适量
姜适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
豆瓣酱一勺
黄豆酱一勺
水适量

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

黄酒烧猪蹄的做法步骤

1
猪蹄处理干净，放入姜片备用。
2
锅中入水放入猪蹄，加料酒，花椒焯水。
3
焯水后捞出冲洗一下。
4
所需大料准备就绪。
5
高压锅入油烧热，放入冰糖炒糖色，加入猪蹄翻炒均匀。
6
加入大料继续翻炒。
7
放入豆瓣酱，黄豆酱，酱油，盐，老抽，黄酒。
8
末过猪蹄即可，盖上盖子上汽后压三十分钟。
9
时间到排气开盖，大火收汁。
10
好吃又下饭的猪蹄就可以出锅啦。
11
撒入熟芝麻即可上桌。
12
成品图。

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