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標題: 江苏餐饮面点师技能大赛高手1分钟捏9个包子 [打印本頁]

作者: nantongqin 時間: 2014-12-2 10:02
標題: 江苏餐饮面点师技能大赛高手1分钟捏9个包子
包子大小均等，不露馅，还好看。昨天下午，104名面点师参加了江苏省餐饮协会参与举办的面点师大赛。经过激烈的角逐，最终有30名面点师获得奖励。他们做的包子长得好看，个头均匀。最快的一名面点师居然1分钟包了9个。

参加比赛的“和善园”面点师徐师傅说，他做包子5年了，最高纪录2分钟内包一笼包子，也就是16个。不过，徐师傅说，这并不能代表比赛的成绩。“比赛比较严格，它还要求清理台面，这些工序加起来比较费时间。”昨天的比赛规则是，2分钟之内，要做到擀皮、包制和清理台面，最后看谁包得多、包得质量好。

有些面点师说，他们平时都是一人擀皮，另外一人包，所以，昨天的比赛是一个挑战。面点师小刘做包子已有2年的时间，“有人搭伙的话，我一分钟差不多能包8个。”不过，小刘说，昨天的比赛，胜出的标准在速度上是1分钟包8个。“这有些难度。”

经过一个多小时的比赛，最终，有30名面点师获得每人5000元的奖励。除了鼓励面点师的技能之外，江苏省餐饮协会副秘书长徐浩还表示，目前，南京最大的包子连锁企业“和善园”推出了微信预订服务。他也建议，小型的餐饮经营可以尝试与互联网联合，采用多元化的方式来经营包子铺。

作者: hdpone 時間: 2014-12-2 10:19
再次证明高手在民间！

作者: jackding 時間: 2014-12-2 10:19
这些才是人才哦

作者: 000741 時間: 2014-12-2 10:39
一分钟九个包子，平均六秒一个~高手

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