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[主菜] 鲁菜经典之九转大肠

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ab77777

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電梯直達

樓主

發表於 2025-8-14 09:49:26 |只看該作者 |正序瀏覽

鲁菜经典之九转大肠

漂亮马婆

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食材明细
主料

大肠400g

辅料

葱1小段
姜3片
蒜2瓣
香菜1根
生抽1勺
醋1勺
料酒3勺
白糖1勺
胡椒面适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

九转大肠的做法步骤

1
买来的熟大肠，不是卤肉店的，是超市冷鲜食品，保持原味。
2
切成3cm长的段
3
大肠段放开水加料酒煮一下。
4
葱切小段，姜蒜切末，香菜取梗切末。
5
锅内放约100g花生油，不要太多油，炸完的油有味，直接扔了。
6
大肠炸至金黄，盛出待用。
7
锅内留少许油，放葱姜蒜爆炒。
8
放醋，加生抽、白糖、清水、盐、料酒。
9
放入炸好的大肠翻几下，使大肠均匀裹汁。
10
转至小火，慢慢烧制，收干汁时加胡椒粉翻炒几下。
11
出锅撒香菜末

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peter399

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	慵懶 20 分鐘前

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47^#

發表於 10 分鐘前 |只看該作者

看上去真可以

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内裤中的冲动

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46^#

發表於 8 小時前 |只看該作者

前年做过一次，好家伙下锅炸那味道，三天没散干净，我家是开放厨房

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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zk__lang

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45^#

發表於昨天 13:32 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

厉害啊，真的可以

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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bnhwl165

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44^#

發表於昨天 12:49 |只看該作者

这不是那个必死的

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宁采臣11

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幼兒生

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43^#

發表於前天 22:43 |只看該作者

[主菜] 鲁菜经典之九转大肠

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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V003

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42^#

發表於前天 14:36 |只看該作者

鲁菜经典鲁菜经典鲁菜经典鲁菜经典鲁菜经典

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koboy

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高中生

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	奮斗前天 08:18

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41^#

發表於前天 09:15 |只看該作者

不要洗太干净，要不就没了原汁原味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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ly411gamer

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高中生

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	開心昨天 10:40

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[LV.9]以壇為家II

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40^#

發表於 3 天前 |只看該作者

这道菜最近很火的一个原因是小胖子的保留了一些原味哈哈哈

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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xiaoaxiao

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	難過昨天 07:11

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39^#

發表於 3 天前 |只看該作者

看着太有诱惑了

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