【鲁菜】--红烧肉炖土豆

无欲则刚

食材明细
主料

• 猪肉350克
• 土豆3个
  

辅料

• 葱15克
• 姜10克
• 蒜5瓣
• 花生油30毫升
• 盐2克
• 料酒15毫升
• 老抽10毫升
• 生抽15毫升
• 白糖20克
• 醋5毫升
• 八角1枚
• 胡椒粉2克
• 味精2克
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

红烧肉炖土豆的做法步骤

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  1
  把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
  
• 
  2
  锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
  
• 
  3
  放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
  
• 
  4
  添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
  
• 
  5
  土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
  
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  6
  用大火烧开，小火再炖20分钟。
  
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  7
  放入盐、味精调味即可。
  
• 
  8
  出锅装盘，即可享用。